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    Le nostre birre venete

    Birre artigianali Corti Veneziane:

    Biondina, Ciaro di Luna, Redentor, Carneval, Boca de Basi, Cankara e Kanaja.

    Fatevi sorprendere dal loro gusto unico!

    REDENTOR

    REDENTOR è una birra chiara doppio malto con una gradazione alcolica di circa 6,5°. È una birra artigianale doppio malto ad alta fermentazione, di ispirazione tedesca, dal colore ramato e dalla schiuma fine, compatta e persistente.
    All’olfatto si sente l’aroma del caramello, il gusto fruttato è derivato dalla tipologia dello speciale lievito utilizzato, non è pastorizzata ed è priva di conservanti.

     

    Tipologia: Doppio Malto
    Gradi alcolici: 6,5%
    Colore: Giallo ramato
    Fermentazione: Alta
    Temperatura di servizio: 8-9°

    CIARO DI LUNA

    Birra Weizen: produzione di birra artigianale cruda

    La nostra birra CIARO DI LUNA segue il classico processo di produzione di birra Weizen artigianale.
    La nostra birra artigianale non viene sottoposta al processo di pastorizzazione e non vengono aggiunti conservanti durante il processo di lavorazione.
    CIARO DI LUNA è una birra Weizen ovvero una birra di frumento prodotta con una miscela di malti di frumento e orzo, leggera, dal gusto fresco, dissetante e leggermente acidulo con il tipico profumo di banana.

     

    Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, frumento, luppolo, lievito 
    Tipologia: Weizen
    Gradi alcolici: 5,2%
    Colore: Chiaro
    Fermentazione: Alta
    Temperatura di servizio: 6-7°

    BIONDINA

    Birra Hell prodotta unicamente con puro malto d’orzo

    Questa birra Hell bionda viene prodotta con metodo artigianale da un’antica ricetta, con la stessa cura e arte di un tempo. È una birra chiara a bassa fermentazione di puro malto d’orzo, dal gusto asciutto e corpo leggero, ben bilanciata con un gradevole aroma luppolato e note di cereali al palato. Non è pastorizzata ed è priva di conservanti.
    Una birra Hell bionda invitante, dalla schiuma fine, di un bel colore dorato ed intenso, dal sapore maltato ed un retrogusto di luppolo, ideale da bere singolarmente oppure in accompagnamento di antipasti o primi piatti.

     

    Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
    Tipologia: Hell
    Gradi alcolici: 5%
    Colore: Giallo carico
    Fermentazione: Bassa
    Temperatura di servizio: 5-6°

    BOCA DE BASI

    Birra Rossa doppio malto stile DunkelBock

    Questa birra rossa viene prodotta con metodo artigianale da un’antica ricetta, con la stessa cura e arte di un tempo.

    La birra rossa BOCA DE BASI, di stile DunkelBock, a bassa fermentazione e dal caratteristico colore scuro, è caratterizzata dal forte gusto caramello e note tostate, di colore ambrato scuro, schiuma fine e cremosa, e un corpo pieno e rotondo. Non è pastorizzata ed è priva di conservanti.

     

    Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
    Tipologia: DunkelBock
    Gradi alcolici: 6,4%
    Colore: Ambrato scuro
    Fermentazione: Bassa
    Temperatura di servizio: 7°

    CANKARA

    CANKARA è una birra di stile Apa, dal caratteristico colore dorato, realizzata con malto Pale Ale e luppoli american, dal gusto dissetante e intenso, con sentori agrumati e speziati, schiuma fine, corpo pieno e rotondo.

    La birra stile APA (American Pale Ale) è contraddistinta da un gusto amaro e secco ed un forte retrogusto di luppolo.

    Non è pastorizzata ed è priva di conservanti.

     

    Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, frumento, luppolo, lievito
    Tipologia: Apa
    Gradi alcolici: 6%
    Colore: Ambrato chiaro
    Fermentazione: Alta
    Temperatura di servizio: 6-7°

    Kanaja2_nlx

    KANAJA

    Kanaja è una birra Pils a bassa fermentazione, non pastorizzata e priva di conservanti. La tostatura delicata dei malti le conferisce un colore giallo paglierino e lascia in bocca un aroma secco e sottile, dove sentori mielosi e floreali incontrano il sapore erbaceo del luppolo.

    Non è pastorizzata ed è priva di conservanti.

     

    Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
    Tipologia: Pils
    Gradi alcolici: 5%
    Colore: Giallo paglierino

    Fermentazione: Bassa
    Temperatura di servizio:

    CARNEVAL

    Carneval è una birra artigianale di stile inglese. Possiede un corpo pieno e fruttato, schiuma fine e cremosa. Utilizza luppoli americani e inglesi e malto Maris Otter maltato a terra e di altissima qualità. Non è filtrata né pastorizzata.

     

    Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
    Tipologia: Pale Ale
    Gradi alcolici: 6%
    Colore: Ramato
    Fermentazione: Alta
    Temperatura di servizio: 7°

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