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Le nostre birre venete

Birre artigianali Corti Veneziane:

Biondina, Ciaro de Luna, Redentor, Boca da Basi, Cankara e Kanaja.

Fatevi sorprendere dal loro gusto unico!

Redentor

 

REDENTOR è una birra chiara doppio malto con una grafazione alcolica di circa 6.5°.

REDENTOR è una birra artigianale doppio malto ad alta fermentazione, di ispirazione tedesca, dal colore ramato e dalla schiuma fine, compatta e persistente. All’olfatto si sente l’aroma del caramello, il gusto fruttato è derivato dalla tipologia dello speciale lievito utilizzato, non è pastorizzata ed è priva di conservanti.

 

 

Tipologia: Doppio Malto
Gradi Alcolici: 6,5%
Colore: Giallo ramato
Fermentazione: Alta
Temperartura di servizio: 8-9°
Alcol: 6,5%

Ciaro de Luna

 

Birra Weizen:

Produzione di birra artigianale cruda

La nostra birra CIARO DE LUNA segue il classico processo di produzione di birra Weizen artigianale.
La nostra birra artigianale non viene sottoposta al processo di pastorizzazione e non vengono aggiunti conservanti durante il processo di lavorazione.
CIARO DE LUNA è una birra weizen ovvero una birra di frumento prodotta con una miscela di malti di frumento e orzo, leggera, dal gusto fresco, dissetante e leggermente acidulo con il tipico profumo di banana.

 

CIARO DE LUNA è una birra weizen ovvero una “birra di frumento” prodotta con una miscela di malti di frumento e orzo, leggera, dal gusto fresco, dissetante e leggermente acidulo.

 

Ingredienti: Acqua, MALTO D’ORZO, FRUMENTO, Luppolo, LIEVITO
Tipologia: Weizen
Gradi Alcolici: 5,2%
Colore: Chiaro
Fermentazione: Alta
Temperartura di servizio: 6-7°

Biondina

 

BIONDINA: birra Hell prodotta unicamente con puro malto d’orzo
Questa birra Hell bionda viene prodotta con metodo artigianale da un’antica ricetta, con la stessa cura e arte di un tempo. È una birra chiara a bassa fermentazione di puro malto d’orzo, dal gusto asciutto e corpo leggero, ben bilanciata con un gradevole aroma luppolato e note di cereali al palato. Non è pastorizzata ed è priva di conservanti.
Una birra Hell bionda invitante, dalla schiuma fine, di un bel colore dorato ed intenso, dal sapore maltato ed un retrogusto di luppolo, ideale da bere singolarmente oppure in accompagnamento di antipasti o primi piatti.

 

Ingredienti: Acqua, MALTO D’ORZO, Luppolo, LIEVITO
Tipologia: Hell
Gradi Alcolici: 5%
Colore: Giallo carico
Fermentazione: Bassa
Temperartura di servizio: 5-6°
Alcol: 5%
Gusto maltato

Boca da basi

 

Birra Rossa doppio malto stile DunkelBock

Questa birra rossa viene prodotta con metodo artigianale da un’antica ricetta, con la stessa cura e arte di un tempo.

La birra rossa BOCA DA BASI, di stile DunkelBock, a bassa fermentazione e dal caratteristico colore scuro, è caratterizzata dal forte gusto caramello e note tostate, di colore ambrato scuro, schiuma fine e cremosa, e un corpo pieno e rotondo. Non è pastorizzata ed è priva di conservanti.

 

Ingredienti: Acqua, MALTO D’ORZO, Luppolo, LIEVITO
Tipologia: DunkelBock
Gradi Alcolici: 6,4%
Colore: Ambrato scuro
Fermentazione: Bassa
Temperartura di servizio: 7°
Alcol: 6%

Cankara

 

CANKARA è una birra di stile Apa, dal caratteristico colore dorato, realizzata con malto Paleale e luppoli american, dal gusto dissetante e intenso, con sentori agrumati e speziati, schiuma fine, corpo pieno e rotondo.

La birra stile APA (American Pale Ale) è contraddistinta da un gusto amaro e secco ed un forte retrogusto di luppolo.

 

Non è pastorizzata ed è priva di conservanti.

 

Ingredienti: Acqua, MALTO D’ORZO, FRUMENTO, Luppolo, LIEVITO
Tipologia: Apa
Gradi Alcolici: 6%
Colore: Ambrato chiaro
Fermentazione: Alta
Temperartura di servizio: 6/7°
Alcol: 6%

Kanaja

 

Kanaja: la Birra Pils dei Rumatera

Kanaja è una birra Pils, prodotta in bassa fermentazione. Dal colore giallo paglierino e dalla schiuma fine e persistente. Prodotta con solo malto chiaro, lascia in bocca un sentore maltato ed un leggero amaro.

Questa birra è stata prodotta in collaborazione con la rock band Rumatera

Non è pastorizzata ed è priva di conservanti.

Ingredienti: Acqua, MALTO D’ORZO, Luppolo, Lievito
Tipologia: Pils
Gradazione alcolica: 5%
Fermentazione: Bassa
Temperatura di servizio:

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